【材料・2人分】
手羽元：6本
新玉ねぎ：大1個
にんにく：1片
ポン酢しょうゆ：100ml
水：100ml
みりん：大さじ2
ごま油：大さじ1
新玉ねぎ：大1個
にんにく：1片
ポン酢しょうゆ：100ml
水：100ml
みりん：大さじ2
ごま油：大さじ1
【作り方】
（１） 新玉ねぎは根元の部分は切り落とさず、そのまま残す。
根元を均等に分けながら、放射状にカットする。
（２） にんにくは潰す。
（３） フライパンにごま油とにんにくを入れ、手羽元、新玉ねぎ、にんにくを入れて中火にかける。
（４） 手羽元、新玉ねぎに焼き色が付いたら上下返す。
（５） ポン酢しょうゆ、みりん、水を入れてひと煮立ちさせる。
（６） 弱火にしてフタをし、10分加熱する。
（７） そのまま粗熱が取れるまで置き、食べる前に温め直す。
レシピのポイント
手羽元と新玉ねぎを煮る前に、しっかりと焼き色を付けることで香ばしさがプラスされますよ。このひと手間で、仕上がりのコクと風味がグッと引き立ちます。
