【ゴーヤーの肉巻きカツ】1番美味しい食べ方！

2026年2月2日 22時37分

料理メディアNadia

食べ物

ゴーヤー：大1/2個
豚バラ薄切り：300g
塩：適量
パン粉：適量
[A]薄力粉：大さじ３
[A]水：大さじ4
油：適量
┗ 揚げる用
マヨネーズ：お好みで
胡椒：お好みで

（１）ゴーヤーは1㎝幅に切り、真ん中の種とワタを取る。

（２）豚バラ薄切りを巻きつける。

（３）全体に塩をまぶす。

（４）【A】を混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりと付ける。

（５） 190度の油できつね色になるまで揚げたら完成。胡椒マヨネーズを付けてたべるのがおすすめ◎

豚肉を巻くときは少し肉を引っ張りながらきつく巻いてね◎

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