テグタン用セットは、牛骨と魚介の旨みが効いたスープに辛味の素を加え、味の変化を楽しめる2段階仕立てのおかずスープ専用調味料です。
製品概要
ダイショーが提案する本製品は、韓国の魚介スープ・テグタンを家庭で簡単に再現できる専用調味料です。近年の長引く残暑期に向け、鍋料理に近い感覚で通年楽しめるスープとして開発されました。20代から60代の幅広い世代を対象に、新たな食卓のレパートリーを提案します。韓国料理の専用調味料市場は安定しており、2025年度の実績では前年比111％に達しています（日経POS情報サービス）。
製品名：テグタン用セット
容量：95g（牛骨スープ：80g、タテギの素：15g）
希望小売価格（税込）：270円
販路：量販店などの鮮魚コーナー
発売日：2026年8月1日
発売地区：全国
2段階で楽しむ本格的な味わい
テグタン用セットは、牛骨のコクに煮干し・エビ・日高昆布の魚介だし、さらににんにくの風味を合わせた濃縮タイプの「牛骨スープ」と、赤唐辛子の辛味とガーリックを効かせた「タテギの素」がセットになっています。鱈の切り身やもやし、長ネギ、大根などの具材を煮込み、最後に溶き卵を回しかけることで調理が完了します。
まずはだしが効いた優しい味わいのスープを堪能し、途中から「タテギの素」を投入することでピリッとした辛味への味変が可能です。また、濃厚でクリーミーな白子や、マイルドな塩気と食感が特徴のタラコとも相性が良く、アレンジメニューとしての活用も推奨されています。
まとめ
ダイショーから発売されるテグタン用セットは、家庭で本格的な韓国風鱈スープを調理できる一品です。スープの旨みを味わった後に辛味を追加する2段階の楽しみ方で、食卓に彩りを加えます。
