【材料・2人分】
ご飯：丼2杯分
┗ 温かいもの
サーモン：150g
┗ 刺身用・さく
アボカド：1個
┗ 200g
長ねぎ：5cm
焼きのり：1/2枚
┗ 全形21cm×19cmの1/2枚
[A]みりん：大さじ1と1/3
[A]酒：大さじ1と1/3
レモン汁：小さじ1
しょうゆ：大さじ3
┗ 温かいもの
サーモン：150g
┗ 刺身用・さく
アボカド：1個
┗ 200g
長ねぎ：5cm
焼きのり：1/2枚
┗ 全形21cm×19cmの1/2枚
[A]みりん：大さじ1と1/3
[A]酒：大さじ1と1/3
レモン汁：小さじ1
しょうゆ：大さじ3
【作り方】
（１） 耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に50秒ほどかけてアルコール分をとばす。
しょうゆを加えて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
（２） 長ねぎはみじん切りにする。
アボカドは種と皮を除いて1cm角に切り、レモン汁を回しかけ、冷蔵庫で冷やす。
（３） サーモンはペーパータオルで水気を拭いて1cm角に切る。
①の耐熱ボウルに加えて漬け汁をからめ、冷蔵庫で5分ほど漬ける。
食べる直前にアボカドと長ねぎを漬け汁に加える。
（４） 器にご飯を盛り、直火で5～6回返しながらあぶって細かくちぎった焼きのりをちらす。
（５） ④にサーモンとアボカドをのせ、漬け汁少々を回しかける。
レシピのポイント
・工程1で、電子レンジにかけた後アルコール分が残っているときは、様子を見ながらさらに電子レンジに10秒ずつかけてください。
・サーモンから出た水分（ドリップ）が残っていると生臭さの原因になります。ペーパータオルでしっかりと拭き取ってください。
・サーモンから出た水分（ドリップ）が残っていると生臭さの原因になります。ペーパータオルでしっかりと拭き取ってください。
