徳島県で半田そうめんの製造販売を行うオカベは、「好きなそうめんの薬味」についてアンケート調査を実施し、2024年8月23日にその結果を公表しました。
第1位は全体の約8割が支持！
全国の男女10～80代以上を対象に、「好きなそうめんの薬味」についてのアンケートが行われました。
1位に輝いたのは、はたして何だったのでしょうか。
【10位：大根おろし】
・さっぱりする
・辛みが良い
アンケートで回答した人のうち、20％が"大根おろし"と回答しました。
【9位：梅干し】
・酸味でさっぱりする
・夏バテ防止
10位の「大根おろし」と僅差で、21％が梅干しと回答しました。
【8位：きゅうり】
・食感のアクセント
・夏にさっぱりする
24％が、夏の野菜"きゅうり"と回答しました。
【7位：のり】
・風味が良い
・素麺の味を引き立てる
33％が、風味を楽しめる"のり"と回答しました。
【6位：わさび】
・味が引き締まる
・味変に良い
36％が、爽やかな辛みがある"わさび"と回答しました。
【5位：ごま】
・コクが出る
・食感を楽しめる
6位の「わさび」と僅差で、37％が"ごま"と回答しました。
【4位：大葉】
・香りが良い
・庭で沢山採れる
59％が、爽やかな香りが楽しめる"大葉"と回答しました。
大葉は、特に女性からの人気が高かったようです。
【3位：みょうが】
・独特の香りが好き
・シャキシャキ感が良い
・夏の香り
60％が、"みょうが"と回答しました。
2位と僅差でランクイン。「季節を感じる」など、夏ならではの薬味と捉えている人が多く、特にその食感が好まれているようです。
【2位：しょうが】
・香りが良く、爽やか
・さっぱりする
・代謝アップ
全体の62％が"しょうが"と回答しました。
「香りが良く、爽やかだから」「さっぱりするから」という声が多く、「代謝アップ」「胃腸の動きを活性化させてくれる」など、しょうがの持つ効能も人気の理由のようです。
【1位：ネギ】
・香り、風味が良い
・絶対に欠かせない
・薬味の王道
なんと81％がネギと回答しました。
2位に約20％の差をつけて、圧倒的1位の結果に。「絶対に欠かせない」「薬味の王道だから」などの声が上がりました。
また、男性よりも女性の方が様々な薬味を好んでいる傾向が見られた結果に。
オカベが半田そうめんを作っている徳島で、有名な薬味と言えば「すだち」です。
薬味ランキングでは10位圏外でしたが、「爽やかな香りと酸味が良い」「清涼感が増す」など、さっぱりとした爽やかさには定評があります。「徳島県民としては外せない」といった、徳島県民からの熱い"すだち愛"も感じられる結果になったようです。
《調査概要》
調査対象：全国の男女10～80代以上
有効回答：1657人
調査主体：株式会社オカベ
調査方法：インターネット調査
調査期間：2024年7月31日～8月19日
東京バーゲンマニア編集部
