10分で華やか♩豚こまとパプリカのバジルレモン炒め

2025年11月2日 22時09分

料理メディアNadia

食べ物

豚こま肉：200g
パプリカ(赤・黄)：各1/2個
生バジル：12枚
┗ 3~4g
オリーブオイル：大さじ1
にんにくチューブ：小さじ1
┗ 約4cm
[A]レモン汁：大さじ1
[A]料理酒：大さじ1
[A]醤油：小さじ1
[A]塩：小さじ1/8
黒胡椒：適量
粉チーズ：適量

（１）フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき､にんにくチューブ小さじ1+豚こま肉を入れて中弱火で炒める｡豚こま肉の色が少し変わってきたら､約5mm幅の細切りにしたパプリカ(赤・黄)+【A】を加えて2分ほど中火で炒める｡

（２）もし水気が残った場合は､具材だけ取り出し､フライパンで水分をとばしてからタレをかける｡

（３）仕上げにちぎった生バジル+黒胡椒+粉チーズをふる｡

・パプリカは炒めすぎず2分ほどで止めると､食感と色がきれいに仕上がります◎

・仕上げのバジルは火を止めてから加えると香りが飛びにくいです｡

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