【材料・2人分】
鶏むね肉:300g
ピーマン:4個
酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]醤油:大さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1/2
[A]砂糖:小さじ1/2
ピーマン:4個
酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]醤油:大さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1/2
[A]砂糖:小さじ1/2
【作り方】
(下準備) 【A】を混ぜておく。
(1) ピーマンを細切りにする。
(2) 皮を取って細切りにした鶏むね肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
(3) 油を引いたフライパンで鶏むね肉を焼き、火が通ったらピーマンと【A】を加えてさっと炒める。
レシピのポイント
鶏むね肉は繊維を断つように切ると、ふっくら柔らかくなります。
