ご飯がすすむ♪【鶏大根の甘辛煮】

2026年1月8日 20時29分

料理メディアNadia

食べ物

鶏もも肉：300g
大根：300g
人参：100g
[A]水：300ml
[A]和風だし：小さじ1
[A]醤油：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1
[A]おろし生姜：小さじ1
刻みネギ：適量
ごま油：大さじ1

（１）大根は1.5cm厚さの半月切り、人参は乱切り、鶏もも肉は一口大に切る。

（２）中火で熱した鍋にごま油を入れ、鶏もも肉を炒める。表面に火が通ったら大根を入れ、軽く炒める。

（３）【A】を加えて沸騰したら人参を入れ、蓋をして弱火で20分煮込む。

（４）刻みネギをかける。

□人参は沸騰してから入れることで
　柔らかく仕上がります。
□時間がある場合は最後に一旦冷まし、
　食べる直前に再度温めることで
　より味が染み込みます。

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