ビッグサイズでコスパのよい商品が並ぶ、大人気の会員制倉庫型店コストコ。さまざまな商品の取り扱いがありますが、なかでもいつもの料理に加えるだけでおいしさがレベルアップする、大人気の調味料が話題です。何度もリピ買いしているコストコマニアの主婦が、その魅力とおいしい活用法をくわしく紹介します。
コストコマニアで3児のママの舞です。
コストコに数ある人気商品のなかでも、常に人気で常備しているというファンも多い「贅沢アワビオイスターソース」。牡蠣のうまみにアワビのうまみもギュッと濃縮された、ちょっと贅沢なオイスターソースです。
1本あれば炒めもの、煮物など使い道はいろいろで万能！ マニアの活用術をお届けします。
【コストコ】贅沢アワビオイスターソース
「贅沢アワビオイスターソース」商品情報
●名称：オイスターソース（あわびエキス入り）
●原材料名：あわび・かき濃縮液（あわび・かきエキス、砂糖、食塩、その他）、たまねぎピューレ、しょうゆ、にんにくピューレ／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、（一部にえび・小麦・あわび・大豆を含む）
●内容量：700g（350g×2本）
●保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。
●原産国名：韓国
購入時の価格は、1,080円。賞味期限は購入日より約10ヶ月後でした。
コストコでは、冷凍の水餃子やビビンバの素などでもおなじみの韓国食品ブランド「bibigo」の商品。
箱には350g入りの瓶が2本入っています。
「きれいな海で獲ったアワビと牡蠣をふんだんに使用した」と記載があり、このボトルに海鮮のうまみがギュッと凝縮されていて、1本当たり540円はお買い得ですね。
「贅沢アワビオイスターソース」のおいしい活用法
この1本でさまざまな料理の味つけに活躍するアワビオイスターソース。ここからは筆者が特にオススメする活用メニュー4選を紹介します。
贅沢アワビオイスターソースでチャーハン
まず、チャーハンはぜひ試してみてほしいメニュー。味つけはこのアワビオイスターソースのみです。
具材が卵しかなかったときのチャーハンでも、アワビと牡蠣のうまみがしっかりお米一粒一粒に染みわたり、物足りなさを感じないどころか大満足のチャーハンに！ シンプルだからこそ、アワビオイスターソースのおいしさがよくわかる一品です。
なすと厚揚げのオイスター炒め
なす、厚揚げ、ピーマン、ひき肉を加えて、アワビオイスターソースで味つけをした中華炒め。
なすやピーマンは子どもたちの箸があまり進まない野菜ですが、アワビオイスターソースで味つけすると、野菜もおいしく食べてくれるのがうれしい！ 白いご飯にもお酒にも相性抜群で、家族から「また作って！」とリクエストが入ったほど好評でした。
鶏むね肉のオイスターソテー
カットした鶏むね肉には酒と塩を揉みこみ、2時間ほど漬けておきます。パサつきがちなむね肉も、これでしっとりやわらかくなりますよ。
焼く前に片栗粉をまぶしてソテーし、アワビオイスターソースで味つけをすれば、コクのあるおいしさでご飯が進む一皿に。ネギやニラのような香味野菜はもちろん、冷蔵庫に残った野菜をプラスしてもボリュームが出ておいしいですよ。
煮物にもアワビオイスターソース
牛すじの煮込みにも、アワビオイスターソースで味つけ。おでんや煮物の味つけとしても抜群のオイスターソースですが、コストコのアワビオイスターソースで味つけすれば、いつもの煮物もワンランクアップのおいしさ。調味料の中でしょう油の量を少し減らし、その分オイスターソースをプラスするだけです。
とろとろぷるぷるの牛すじや大根に、アワビと牡蠣のうまみがしっかり染み込んで、お店で出てきそうなほどおいしい煮込みに仕上がりました！
まとめ
コストコの定番人気商品bibigoシリーズの「贅沢アワビオイスターソース」は、一度使うとそのおいしさのとりこになること間違いなし。海鮮のうまみたっぷりでさまざまな料理に活用できるから、常備しておくととっても便利な調味料です。
気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
