失敗しない簡単！！ローストポーク【冷凍・作り置き】

2026年3月4日 11時36分

料理メディアNadia

食べ物

豚肩ロースブロック肉：500g
[A]砂糖：大さじ3
[A]醤油・酒：各50cc
[A]オイスターソース：大さじ1
[A]すりおろしにんにく：2片
[A]すりおろし生姜：10g

（１）豚肩ロースブロック肉にフォークで数カ所穴を開け、【A】と一緒にポリ袋に入れ空気を抜き閉じ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

（２）オーブンで焼く30分前には①を常温に戻し、オーブンを200で予熱する。天板にオーブンシートを敷き、①を置き200度で予熱したオーブンの下段か中段で30分焼く。

（３）タレは耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジ加熱する。粗熱が取れたら食べやすいように切り、器に盛り付けタレをかける。タレが残ったらゆで卵を浸けると、味玉になります。

（４）・保存容器に入れ冷蔵保存で4日・保存容器がジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間。・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターか魚焼きグリルで温めます。

・豚バラブロック肉でも代用可能です。
・ご使用のオーブンで焼き加減が違いますので、焼き時間は目安として下さい。
・火が通っているか確認する方法は、一番厚い部分に竹串を刺して引き抜いた時に透明の肉汁が出れば焼けています。

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