圧力鍋で簡単！『おしるこ』

2026年1月20日 10時44分

料理メディアNadia

食べ物

小豆：250g
砂糖：150g
塩：ひとつまみ
餅：適量

（１）小豆をザルに入れて軽く水洗いをする。圧力鍋に小豆とかぶる位の水を入れる。沸騰したらザルに流し、湯でこぼしをする。

（２）圧力鍋に、①の小豆と5カップの水を入れ、蓋をする。圧力がかかったら弱火にして10～15分かけ、蓋が開けられるようになるまで自然におく。

（３）蓋を開け、お好みの量の水を入れて沸騰させる。もし、開けた時に水が多ければ、お好みの量になるまで煮詰める。

（４）お好みの分量の砂糖を入れ、味が決まったら、塩をひとつまみ加える。器に盛り付け、お餅をのせたら出来上がり。

お餅は焼くか、電子レンジで柔らかくして、最後に器に入れて下さい。

※ティファールのクックフォーミーを使用し、マニュアル調理の「圧力調理」で調理しました。
※他の圧力鍋や電気圧力鍋を使う場合は、取扱説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整して下さい。

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