【材料・2人分】
鶏もも肉：1枚
┗ 300g程
片栗粉：大さじ2~3
[A]酒・醤油：各大さじ1/2
[A]にんにくチューブ・生姜チューブ：各2cm
[B]砂糖・酒：各大さじ1
[B]醤油・みりん：各大さじ1
[B]黒こしょう：たっぷり
白ごま：お好みで
┗ 300g程
片栗粉：大さじ2~3
[A]酒・醤油：各大さじ1/2
[A]にんにくチューブ・生姜チューブ：各2cm
[B]砂糖・酒：各大さじ1
[B]醤油・みりん：各大さじ1
[B]黒こしょう：たっぷり
白ごま：お好みで
【作り方】
（下準備） 鶏もも肉は余分な皮や脂、筋を取り除く。
（１） 8等分ほどの大きめの唐揚げサイズに切り、ポリ袋に入れて【A】をもみ込む。
（２） 甘辛だれを作る。
耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
（３） ポリ袋に片栗粉を加え、空気を含ませて振り全体にまぶす。
180℃の油で片面3分ずつ、合計6分揚げる。
（４） 油を切り、熱いうちに甘辛だれを絡める。
仕上げにたっぷり黒こしょうをふり、お好みで白ごまを散らす。
レシピのポイント
■ 下味をしっかりもみ込むことで、鶏肉がジューシーに仕上がります
■ 片栗粉はポリ袋の中でまぶすと、ムラなく簡単に衣づけできます
■ 揚げたての熱いうちに甘辛だれを絡めると、味がしっかりなじみます
■ 片栗粉はポリ袋の中でまぶすと、ムラなく簡単に衣づけできます
■ 揚げたての熱いうちに甘辛だれを絡めると、味がしっかりなじみます
