【材料・2人分】
さば：2切れ
長ねぎ（白い部分）：1本
しょうが：1片
[A]砂糖：大さじ２
[A]酒：大さじ２
[A]水：100ml
[A]牛乳：50ml
[A]味噌：大さじ１と1/２
[A]しょうゆ：小さじ1/2
長ねぎ（白い部分）：1本
しょうが：1片
[A]砂糖：大さじ２
[A]酒：大さじ２
[A]水：100ml
[A]牛乳：50ml
[A]味噌：大さじ１と1/２
[A]しょうゆ：小さじ1/2
【作り方】
（下準備） 長ねぎ（白い部分）は2.5～3㎝大にカットしておく。
（１） フライパンに油（分量外）を敷き、中火にかけて、さばと長ねぎ（白い部分）を加えて表面がこんがりとするまで焼く。
（２） そこに【Ａ】の調味料としょうがを加え、蓋をして弱火で3分程度煮込む。
（３） 蓋を外し、強火でひと煮立ちさせ、全体に調味液を絡める。
（４） お皿に移す。
レシピのポイント
最後はしっかりと煮立たせて煮詰めるのがポイントです。
