【材料・2人分】
きゅうり：2本
トマト：1個
新玉ねぎ：1/2個
大葉：5枚
[A]白だし・酢：各大さじ1
[A]米油：小さじ2
[A]砂糖：小さじ1/2
塩・胡椒：適量
トマト：1個
新玉ねぎ：1/2個
大葉：5枚
[A]白だし・酢：各大さじ1
[A]米油：小さじ2
[A]砂糖：小さじ1/2
塩・胡椒：適量
【作り方】
（下準備） ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
（１） きゅうり、新玉ねぎは薄切りにし、塩1/2（分量外）を加え手でもむ。水分が出てきたら流水で洗い、水気をしっかり絞る。大葉は千切りにする。
（２） トマトはヘタを取り、反対側に十字に薄く切り込みを入れる。沸騰したお湯にさっとくぐらせ、冷水に取って皮をむく。食べやすい大きさに切る。
（３） 【A】を合わせたボウルに、きゅうり、新玉ねぎ、大葉、トマトを加え混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を整える。
レシピのポイント
・トマトは湯むきしましたが、しなくても⚪︎
・きゅうりと新玉ねぎは塩もみして流水で洗った後、味がぼやけないように水気をしっかりきってください。
・米油を使いましたが、サラダ油でも⚪︎
・きゅうりと新玉ねぎは塩もみして流水で洗った後、味がぼやけないように水気をしっかりきってください。
・米油を使いましたが、サラダ油でも⚪︎
