【材料・1人分】
ライスペーパー:1枚
┗ 直径15cm程度のミニサイズを使用してます
えび:大きめ1尾
シュレッドチーズ:10g
パン粉:適量
塩胡椒:少々
┗ 直径15cm程度のミニサイズを使用してます
えび:大きめ1尾
シュレッドチーズ:10g
パン粉:適量
塩胡椒:少々
【作り方】
(下準備) 冷凍えびを使用する場合は、ブライン液(塩:大1+砂糖:小1+水500ml)で解凍しておく
(1) ライスペーパーを両面濡らして、えびに塩胡椒をして下味をつけ、シュレッドチーズをのせる
(2) キュッと巻いて一口サイズにし、そのままパン粉をまぶす
(3) 湿ったライスペーパーの粘着力でパン粉を付ける
(4) 少なめの油で揚げ焼きにする
レシピのポイント
ライスペーパーが乾くとパン粉が付かなくなるので
巻いたらすぐに付けてくださいね˖*
巻いたらすぐに付けてくださいね˖*
