【材料・2人分】
小松菜：1束
卵：2個
きび砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ2
[A]オイスターソース：小さじ1/2
[A]醤油：小さじ1/2
[A]ごま油：小さじ1/2
卵：2個
きび砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ2
[A]オイスターソース：小さじ1/2
[A]醤油：小さじ1/2
[A]ごま油：小さじ1/2
【作り方】
（１） 小松菜は洗って水気を切り4ｃｍくらいに切る。
葉と茎を分けておく。
（２） 卵はきび砂糖を入れて溶きほぐし、【A】の調味料は合わせておく。
（３） フライパンを熱し、（中火）ごま油を引き小松菜の茎を1分炒め、葉を足してさっと炒めたら皿に盛る。
（４） 同じフライパンを熱し、油を引き卵を流しいれる。
（５） 菜箸で大きく混ぜ、卵が半熟になったら小松菜の上にのせる。
（予熱で火が入るので少し早いくらいで◎）
（６） 【A】を卵の上にかける。
レシピのポイント
卵は少し早いかな？くらいで火を止めてOK。
余熱で火が通ります。
余熱で火が通ります。
