鶏肉ときゃべつの甘酢ごま照り炒め

2025年12月4日 8時17分

料理メディアNadia

食べ物

鶏もも肉：500g
きゃべつ：正味160g
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ3弱
[A]醤油・きび砂糖(砂糖)・酢・白いりごま：各大さじ2
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
ごま油：適量
粗びき黒こしょう：お好みで

（１）鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉みこんでから片栗粉をまぶす。きゃべつは1㎝の細切りにする。【A】を混ぜる。

（２）フライパンにごま油を熱して鶏肉を中火で焼く。

（３）両面焼けたら、きゃべつを加えて炒める。

（４）少ししんなりしたら、(A)を加え炒め合わせ、照りっとしてきたら出来上がり！

（５）器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

★2人分の場合★
鶏もも肉:250g
きゃべつ:正味80g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ1と1/2弱
(A)醤油・きび砂糖(砂糖)・酢・白いりごま:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
ごま油:適量
粗びき黒こしょう:お好みで

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