【材料】
鶏むね肉：330g
┗ 皮なしで300g
[A]マヨネーズ、片栗粉：各大さじ1
[B]味噌、本みりん：各大さじ1
┗ 味噌は塩分11.4%のものを使用
[B]濃口醤油、マヨネーズ、砂糖：各小さじ1
[B]にんにくチューブ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2
┗ 皮なしで300g
[A]マヨネーズ、片栗粉：各大さじ1
[B]味噌、本みりん：各大さじ1
┗ 味噌は塩分11.4%のものを使用
[B]濃口醤油、マヨネーズ、砂糖：各小さじ1
[B]にんにくチューブ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2
【作り方】
（１） 鶏むね肉は皮を取り、薄く(1cm弱くらい)ひとくち大のそぎ切りにする。
（２） ①をポリ袋に入れ、【A】を揉み込み10分(以上)おく。
（３） その間に【B】を合わせておく。
（４） フライパンにサラダ油をひき、中火で②を両面こんがりするまで焼いたら蓋をして弱火で2分焼き火を通す。
（５） 合わせておいた③のたれを加えて全体に絡めたら、中火に戻して汁気がとぶまでさらに絡める。
レシピのポイント
•鶏肉が分厚いと火が通りにくく、パサつきやすいので、薄く切るのがポイントです。
