【材料・2人分】
豚肉薄切り（もも肉やロースなど）：６枚
┗ 200g
塩：適量
大葉：６枚
スライスチーズ：３枚
米粉：大さじ２程
┗ 「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」使用
米油（サラダ油などでも）：大さじ１/２
酒または白ワイン：大さじ１
[A]しょうゆ、はちみつ：各大さじ１/２
[A]粒マスタード：小さじ１
ブラックペッパー：適量
┗ 200g
塩：適量
大葉：６枚
スライスチーズ：３枚
米粉：大さじ２程
┗ 「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」使用
米油（サラダ油などでも）：大さじ１/２
酒または白ワイン：大さじ１
[A]しょうゆ、はちみつ：各大さじ１/２
[A]粒マスタード：小さじ１
ブラックペッパー：適量
【作り方】
（下準備） ・豚肉薄切り（もも肉やロースなど）はキッチンペーパーで水気を拭いておく。
・スライスチーズを半分に切っておく。
（１） 豚肉薄切りを広げ、塩を振り、大葉、スライスチーズをのせて、半分に折る。爪楊枝で開かないように留める。
同様にあと５つ作る。
（２） １に米粉（「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」使用）をしっかりまぶし、フライパンに米油（サラダ油などでも）を入れて、中火で両面を焼き色がつくまでカリッと焼く。
（３） お肉が厚めの場合は、酒または白ワインをふって、蓋をして弱火で１分蒸し焼きにする。
(しゃぶしゃぶ用などお肉が薄く中まで火が通っている場合は、この工程は省いても良い。)
（４） 蓋を取り、【A】を混ぜて加え、絡める。
（５） 器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。お好みでハーブやプチトマトを添える。
レシピのポイント
米粉は波里さまの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しました。
