シンプルでおいしい♩春菊とトマトのチーズサラダ

2025年11月10日 14時11分

料理メディアNadia

食べ物

春菊：1束
トマト：2個
粉チーズ：大さじ2
[A]オリーブオイル：大さじ2
[A]レモン汁：大さじ1
[A]塩・こしょう：各少々

（１）春菊は葉を摘み、太い茎は斜め薄切りにして、冷水にさらしてシャキッとさせ水気を切る。トマトは一口大に切る。

（２）ボウルに【A】を入れ混ぜ、春菊とトマトを和える。器に盛り、粉チーズをふる。

・春菊は水にさらすと苦味が和らぎ食感もアップします。

・茎も食感と香りがよいので、太い部分は斜め切りにして一緒に使うと美味しく仕上がります。

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