混ぜて冷やすだけ簡単【いちごの豆乳トリュフ】生クリーム不使用

2026年2月5日 22時00分

料理メディアNadia

食べ物

ホワイトチョコレート：100g
無調整豆乳：40g
いちごパウダー：12g
ココアパウダー：適宜

（下準備）チョコレートはひと口大に割る。

（１）耐熱ボウルにホワイトチョコレート・無調整豆乳を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、ゴムベラで混ぜて溶かす。

（２）チョコレートが溶けきらなければ、様子を見ながら追加で電子レンジ(600W)で10〜20秒ずつ加熱する。

（３）いちごパウダーを加えよく混ぜる。

（４）冷蔵庫で冷やし、丸められる位の固さに固まってきたらスプーンですくって丸める。(絞り袋に入れて冷やしておき、固さがでてきたら絞り出して丸めてもOK)。

（５）ココアパウダーを深さのある器に入れ、冷やしたトリュフを加えて器を揺らしてコロコロ転がし、表面にココアパウダーをまぶす。

・豆乳は、牛乳や生クリームへの代用可能です。より濃厚に仕上がります。

・いちごパウダーはメーカーによって色合いや風味が異なるため、お好みで量をご調整ください。

・ココアパウダーは無糖の純ココアパウダーを使用しています。

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