柔らか胸肉♡『ピリ辛韓国風柔らかチキン』旨の声‼︎ご飯が進む

2025年12月15日 15時29分

料理メディアNadia

食べ物

鶏胸肉：2枚
┗ 700g
塩、胡椒：適量
片栗粉：適量
[A]醤油、みりん：各大さじ2
[A]酒、砂糖：各大さじ1
[A]コチュジャン：小さじ1
[A]にんにく：小さじ1/2
サラダ油：適量
粗挽き胡椒：適量
胡麻：適量

（下準備）鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、横長に置き、3〜4等分に斜め切りする。

（１）鶏胸肉は肉叩きか包丁の背で裏表叩く。

（２）両面、塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

（３）フライパンにサラダ油を入れつ火をつけ鶏胸肉を両面焼く。余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた【A】を入れて時々返しながら煮詰める。

（４）器に盛り、粗挽き胡椒、胡麻をちらす。

胸肉が大きければ4等分にしてください。

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