【材料・2人分】
カレー用野菜ミックス：100g
ウインナー：5本（約80g）
ブロッコリー：30g
[A]水：400ml
[A]コンソメ：小さじ2
[A]塩こしょう：適量
ウインナー：5本（約80g）
ブロッコリー：30g
[A]水：400ml
[A]コンソメ：小さじ2
[A]塩こしょう：適量
【作り方】
（下準備） ブロッコリーは塩茹でしておく。
（１） 鍋に水を入れて沸騰させたら、【A】、カレー用野菜ミックス（凍ったまま）、ウインナーを加え、弱火で15〜20分程度煮込む。
（２） 器に盛り、ブロッコリーを添える。
（３） 業務スーパーのカレー用野菜ミックスを使用しました。名前のとおりカレー用として使うのはもちろん、シチュー、ポトフ、炒め物、スープなどさまざまな料理にアレンジできます。玉ねぎ・じゃがいも・にんじんの3種類があらかじめ食べやすい大きさにカットされており、皮むきや包丁いらずで使える便利な冷凍野菜ミックスです。軽く湯通ししてから急速冷凍されているため、調理の際に凍ったまま使えるのもポイント。忙しい日やサッと作りたい日の時短アイテムとして重宝します。
レシピのポイント
・ウインナー → ベーコン、鶏もも肉でもOK
