ふわふわ♪【豆腐ミートボール】お弁当にも◎

2026年1月11日 16時35分

料理メディアNadia

食べ物

鶏ひき肉：200g
絹豆腐：150g
玉ねぎ：1/4個
パン粉：20g
塩こしょう：少々
[A]水：100ml
[A]ケチャップ：大さじ3
[A]中濃ソース：大さじ2
[A]みりん：大さじ1

（１）絹豆腐はキッチンペーパー２枚で包んで耐熱皿に入れ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分加熱する。取り出したらキッチンペーパーを外し(火傷に注意)フォークやマッシャーで潰す。玉ねぎはみじん切りに切っておく。

（２）ボウルに鶏ひき肉、パン粉、①、塩こしょうを入れてしっかり混ぜ、直径3cm程の大きさに丸めてフライパンにおく。

（３）中火で加熱し、表面に焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた【A】を加えて沸騰後蓋をして弱火で4〜5分煮込む。 (時々裏返しながら)

（４）蓋をあけて中火で軽く煮詰める。

□タネを焼く際は柔らかいので
　あまり触りすぎないようにすると◎

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