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『とろとろ麻婆白菜』ご飯に合う♡白菜たっぷり消費・節約にも！

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

白菜：300g
豚ひき肉：150g
[A]生姜のみじん切り：1かけ分
[A]にんにくのみじん切り：1/2かけ分
[A]豆板醤：小さじ1/4
[B]酒・醤油：各大さじ1
[B]味噌：小さじ2
[B]砂糖：小さじ1と1/2
[C]水：大さじ4
[C]鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1/2
片栗粉：小さじ1
[D]酢：小さじ1/2
[D]ごま油：小さじ1
┗ またはラー油でも！

【作り方】

（１） 白菜はざく切りにする。 フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、【A】を加えて炒める。さらに【B】を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
（２） 菜を加え、蓋をして中火で3分加熱する。
（３） ひき肉と白菜をよく混ぜ合わせ、再度蓋をして中火で５分加熱する。
（４） 蓋を取り、全体を混ぜ合わせたら【C】を加えて煮立たせる。片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみがついたら仕上げに【D】を回しかける。

レシピのポイント

◯仕上げの細ねぎと黒こしょうはお好みで♪

◯豆板醤の量はお好みで♪辛いものが好きな方は、ラー油をプラスしても美味しいです！

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