【材料・2人分】
刺身用のカツオ:1柵
ねぎ:1本
大葉:7枚
ガリ:お好み
ライスペーパー:1枚
白ごま:お好み
ポン酢:適量
ねぎ:1本
大葉:7枚
ガリ:お好み
ライスペーパー:1枚
白ごま:お好み
ポン酢:適量
【作り方】
(1) ねぎは細切りにし、刺身用のカツオは観音開きにする
(2) ポン酢でライスペーパーを戻す
(3) ②に、大葉4枚→カツオ→ねぎ→ガリの順番に乗せて、下からきつ目に巻き上げる
(4) 白ごまを③のまわりにつけて一口サイズに切り、大葉を敷いた皿に盛る
レシピのポイント
水で戻すよりポン酢でもどす方が時間がかかるので、慌てずゆっくりと巻き上げると綺麗に仕上がります‼︎
