【材料・1人分】
牛バラ肉：50g
アボカド：1/2個
卵：1個
[A]醤油：大さじ1/2
[A]みりん：大さじ1/2
[B]砂糖：小さじ1
炒りごま：小さじ1
サラダ油：小さじ1
┗ 牛肉炒め用
ご飯：250ｇ
┗ 茶碗大盛り1杯くらい
すし酢：大さじ1
醤油：適量
┗ 食べる時用
アボカド：1/2個
卵：1個
[A]醤油：大さじ1/2
[A]みりん：大さじ1/2
[B]砂糖：小さじ1
炒りごま：小さじ1
サラダ油：小さじ1
┗ 牛肉炒め用
ご飯：250ｇ
┗ 茶碗大盛り1杯くらい
すし酢：大さじ1
醤油：適量
┗ 食べる時用
【作り方】
（下準備） ご飯は固めに炊き、すし酢を手早く混ぜる。
（１） フライパンにサラダ油を熱し牛バラ肉を炒め、色が変わったら【A】で味付ける。
（２） 卵を溶きほぐし【B】を入れ、フライパンにサラダ油(少量 分量外)を熱し卵焼きを焼く。
縦半分に切る。
（３） アボカドは皮を剥き5mmの斜め薄切りにする。
（４） 巻きすを広げ、海苔のザラザラした面に奥2㎝をあけて、すし飯を乗せる。
（５） 海苔の中央より手前にアボカド、卵焼きを乗せる。
（６） 中央に炒めた牛肉を乗せ具材を抑えながら一巻きする。
（７） 巻きすに巻いたまま5分ほど置く。
2㎝幅に切り皿に盛り付けたら炒りごまを散らし、キムチと醤油を添える。
レシピのポイント
太巻きを切る時は包丁を水で濡らすと切りやすいです😊
ご飯は固めに炊き、手早くすし酢と混ぜてください！
すし飯は海苔に薄めに均等に広げると、仕上がりもきれいになります。
すし酢がない場合は酢（大さじ2）砂糖（大さじ1）塩（少々）で代用できます。
ご飯は固めに炊き、手早くすし酢と混ぜてください！
すし飯は海苔に薄めに均等に広げると、仕上がりもきれいになります。
すし酢がない場合は酢（大さじ2）砂糖（大さじ1）塩（少々）で代用できます。
