【材料・2人分】
絹ごし豆腐：300g
長ねぎ：1/2本
[A]牛豚合い挽き肉：150g
[A]醤油、酒、みりん：各大さじ1と1/2
[A]砂糖：小さじ2
[A]おろししょうが：小さじ1/2
卵：2個
長ねぎ：1/2本
[A]牛豚合い挽き肉：150g
[A]醤油、酒、みりん：各大さじ1と1/2
[A]砂糖：小さじ2
[A]おろししょうが：小さじ1/2
卵：2個
【作り方】
（１） 絹ごし豆腐は一口大に切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。
絹豆腐と長ねぎをフライパンに入れる。
（２） 【A】を混ぜ、1の上に広げる。
蓋を乗せて中火にかけ、2分加熱する。
（３） 蓋を開けてひき肉を軽くほぐす。
再度蓋を乗せて3分加熱をする。
（４） 長ねぎとひき肉に火が通ったら、
2か所スペースを空けて、卵を割り入れる。
蓋を乗せて弱火と中火の間の火加減で2分加熱をし、卵がお好みの固さになったら火を止める。
レシピのポイント
豆腐は崩れやすいため、できるだけ触らないようにすると良いです。
卵を加えて半熟に仕上げる場合は当日中にお召し上がりください。
また、電子レンジで温め直す際は卵の破裂に注意してください。
卵を使用しない場合は冷蔵保管で3日程度を目安にお召し上がりください。
卵を加えて半熟に仕上げる場合は当日中にお召し上がりください。
また、電子レンジで温め直す際は卵の破裂に注意してください。
卵を使用しない場合は冷蔵保管で3日程度を目安にお召し上がりください。
