【丸ごと冷凍】具だくさん上海風焼きそば

2026年2月4日 15時44分

料理メディアNadia

食べ物

焼きそば麺：2袋
冷凍えび：80g
チンゲン菜：1株
┗ 80g
しいたけ：1枚
にんじん：20g
片栗粉：小さじ1
[A]オイスターソース：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
ごま油：大さじ1

（１）冷凍えびは解凍して片栗粉をまぶす。チンゲン菜は根元を切り落として1～2㎝幅に、しいたけは軸を落として半分に切って薄切りに、にんじんは薄い短冊切りにする。

（２）フライパンにごま油を引いて、中火で熱し、1を入れてサッと炒め、焼きそば麺を加えて蓋をし、弱火にして3～５分蒸し焼きする。

（３）蓋を取り、中火にし、麺をほぐしながら炒めて【A】を加え、炒め合せる。

（４）冷凍し、食べる時は、蓋を開けずらしレンジで温める。

蓋をしめたまま加熱すると爆発してしまうこともあるので、必ず少しずらしてください。
蓋がレンジNGの場合、ふんわりとラップをかけてからレンジで加熱してください。

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