【材料・2人分】
水菜:80g
切り干し大根:30g
カニカマ:5本
[A]マヨネーズ:大さじ4
[A]砂糖:小さじ1
[A]すりごま:大さじ1と1/2
[A]白だし:小さじ2と1/2
切り干し大根:30g
カニカマ:5本
[A]マヨネーズ:大さじ4
[A]砂糖:小さじ1
[A]すりごま:大さじ1と1/2
[A]白だし:小さじ2と1/2
【作り方】
(1) 切り干し大根は10分ほど水にさらして戻し、水けをよく切って絞る。
(2) 水菜は3cm幅に切る。カニカマは食べやすい大きさにほぐす。
(3) ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせたら、①を加えて全体にさっと合わせる。
レシピのポイント
・切り干し大根は10分ほど水にさらして戻します。途中水の色が変わるので、水を入れ替えてさらします。
・水菜は水分があると味が全体的にぼやけてしまうので、しっかりと水けを切ります。
・水菜は水分があると味が全体的にぼやけてしまうので、しっかりと水けを切ります。
