【材料・2人分】
カットほうれん草:100g
しめじ:1/2袋
溶き卵:2個分
マヨネーズ:小さじ1
コンソメ:小さじ1
バター:10g
塩こしょう:適量
しめじ:1/2袋
溶き卵:2個分
マヨネーズ:小さじ1
コンソメ:小さじ1
バター:10g
塩こしょう:適量
【作り方】
(下準備) しめじは石づきを落としてほぐしておく。
(1) フライパンにバターを溶かし、冷凍のままカットほうれん草を入れ、中火で解凍するように炒める。
(2) しめじを加え、しんなりするまで加熱。
(3) 溶き卵とマヨネーズを混ぜて流し入れ、全体をふんわりかき混ぜる。
(4) コンソメ・塩こしょうで味をととのえる。
(5) 業務スーパーのカットほうれん草を使用しました。下ゆで不要&カット不要で時短になるので、どんな料理にもパッと使えるのが嬉しいです。
レシピのポイント
きのこはえのき・しいたけ・まいたけなど好きなもので代用できるので、冷蔵庫の整理にも◎。
