鶏肉とキャベツの塩昆布レモンマヨ炒め

2025年11月10日 14時14分

料理メディアNadia

食べ物

鶏もも肉：500g
塩・こしょう・酒：少々
きゃべつ（春キャベツでも◎）：450g
塩昆布：15g
[A]レモン汁・砂糖：各小さじ2
[A]塩・こしょう：少々
マヨネーズ：大さじ1～2
白いりごま：お好みで

（下準備）鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。きゃべつ（春キャベツでも◎）はざく切りにする。

（１）耐熱容器にきゃべつを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。

（２）フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏肉を入れて炒める。

（３）鶏肉に火が通ったらきゃべつも入れて炒める。

（４）油がまわったら、塩昆布と【A】を入れて炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

（５）《2人分の場合》鶏もも肉:250g 塩・こしょう・酒:少々きゃべつ（春キャベツでも◎）:230g 塩昆布:8g (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで 2人分の場合は小さめのフライパンでお作り下さい＾＾

レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾

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