油はたったの大さじ2！【ワンパンチキンナゲット】

2026年5月31日 16時56分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・4人分】

鶏むねひき肉：300g
絹厚揚げ：1枚(130g)
米油：大さじ2
┗ お好きなサラダ油で代用可
片栗粉：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
鶏ガラ：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
カレー粉：小さじ1
┗ (食塩、辛味成分不使用)
にんにく：小さじ1/2
┗ (すりおろし)
しょうが：小さじ1/2
┗ (すりおろし)

【作り方】

（１）米油以外の材料を全て(鶏むねひき肉、絹厚揚げ、片栗粉、マヨネーズ、鶏ガラ、砂糖、カレー粉、にんにく、しょうが)フライパンに入れる。厚揚げをしっかりと潰してから他の材料と合わせ粘り気が出るまで捏ねる。

（２）小さい小判型に成形してフライパンに並べる。手にくっつく場合は薄く油を塗ってもOK。

（３）米油を加えて中火で4～5分焼き、焼き目がついたら裏返し弱めの中火で4~5分焼く。仕上げに火を強めて表裏返しながら1分ほど焼くとよりカリッと仕上がります◎ 【調理ポイント♥】米油を加えて中火で4～5分焼き、焼き目がついたら裏返し弱めの中火で4~5分焼く。仕上げに火を強めて表裏返しながら1分ほど焼くとよりカリッと仕上がります◎