ヒルトン東京は5月9日～8月27日、夏のスイーツビュッフェ「アイスクリーム・リパブリック」を、1階「マーブルラウンジ」で開催します。
まるでアイスみたいなスイーツや、ランチにもぴったりセイヴォリーも
アイスクリーム・リパブリック
期間中、店内はふんわりとしたパステルカラーを用い、とろけるアイスクリームのかわいらしい世界観で彩られます。
提供するのは、アイスクリームから着想を得た数々のスイーツ。イタリアン・ジェラートのようなスイーツや、アイスクリームのようなトッピングを施したスイーツなど、ヒルトン東京新エグゼクティブペストリーシェフのラティーシュ・ナイヤー氏にが手がけた新作が楽しめます。
バブルガム・バニラムースの中にラズベリーゼリーを配した「バブリードーム」
コーヒー風味のクエッロクランチムースとゴールデンアップルのコンポートを組み合わせ、グリーンカラーが爽やかな「ゴールデンアップル」
バニラジェノワーズの上にレモンカード入りカフィアライムのムースを配し、まるでレモンのようなフォルムの「レモネード・セミスフィア」
バジルカスタードクリームと、赤いベリーのフルーツコンポート入りシューに、アイスクリームコーン風トッピングがキュートな「バジル＆レッドルビークロカンフルーツシュー」
ベリー風味のビスケットにヴァローナ社のパッションフルーツ・インスピレーションガナッシュと、キウイ＆ヨーグルトムースがマッチする「パッションフルーツ・インスピレーションパニエ」
フランジペーヌ・ダックワーズをベースにローズ香るホワイトチョコレートムースの中に苺のコンポートを配した「フラゴラ・ロッサ」
カカオクッキー入りクリームチーズケーキとホワイトミントクリームの組み合わせが夏らしい「ミント＆カカオ バリエガートチーズケーキ」
ラムネ風味のスノージェリーにバニラシャンティとメロンの果肉を乗せた「ラムネ・スノージェリー」
「アイスクリーム・アイランド」は、10種類以上のアイスクリームやソフトクリームなどと30種類以上のトッピングでカスタマイズが楽しめるメニュー。アイスクリームは「ポップコーンキャラメルアイス」や「ピスタチオクリーム」、シャーベットは「みかん」や「ココナッツ」など多彩なフレーバーをそろえました。
オリジナルアイスクリームを堪能できる「アイスクリーム・アイランド」
楽しみ方は無限！
セイヴォリーは7種類。「アボカドマッシュポテトサラダ」や「シリアルとコーンのサラダ ミントヨーグルトソース」などの前菜、「ハンバーグステーキ カラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ」や「白身魚のスチーム レモンバターソース ハーブの香り」なども用意するので、遅めのランチにもぴったりです。ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクを用意します。
7種類のセイヴォリー
夏のスイーツビュッフェ「アイスクリーム・リパブリック」概要
会場： マーブルラウンジ（ヒルトン東京1階／東京都新宿区西新宿6-6-2）
期間： 5月9日（金）～ 8月27日（水）
料金：1人5,700円（土・日・祝日6,200円）
時間：14時30分～17時までの2部制
予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-sweetsbuffet-summer
ヒルトン東京
https://www.hiltontokyo.jp/
（マイナビ子育て編集部）
