【材料・2人分】
きゅうり：2本
豚しゃぶ肉：200g
酒：大さじ1
┗ 肉を茹でる用
玉ねぎ：80g
┗ 小サイズ 半玉ほど
[A]しょうがすりおろし：小さじ1/2
┗ チューブでも可
[A]にんにくすりおろし：小さじ1/2
┗ チューブでも可
[A]しょうゆ：大さじ2
[A]酢：大さじ2
[A]はちみつ：大さじ1/2
[A]白いりごま：大さじ1/2
[A]ラー油：お好みで
豚しゃぶ肉：200g
酒：大さじ1
┗ 肉を茹でる用
玉ねぎ：80g
┗ 小サイズ 半玉ほど
[A]しょうがすりおろし：小さじ1/2
┗ チューブでも可
[A]にんにくすりおろし：小さじ1/2
┗ チューブでも可
[A]しょうゆ：大さじ2
[A]酢：大さじ2
[A]はちみつ：大さじ1/2
[A]白いりごま：大さじ1/2
[A]ラー油：お好みで
【作り方】
（下準備） 玉ねぎをみじん切りにする。
玉ねぎと【A】を混ぜ合わせる。
（１） きゅうりはヘタを落とし、綿棒などで叩き割る。
手で食べやすい大きさに割る。
（２） 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れる。
火を止めて、豚しゃぶ肉を入れる。色が変わるまでしっかり火を通し、ザルに上げてそのまま冷ましておく。
（３） きゅうり、豚しゃぶ肉の順にお皿に盛り付け、混ぜておいた玉ねぎ香味だれを適量かけて完成。
レシピのポイント
◎豚しゃぶ肉のしっとり美味しいポイント
→豚しゃぶ肉は火を止めたところに入れる
(色が変わるまで十分に火を通してください)
→冷水にはさらさず、そのままザルに上げて冷ましてください
◎玉ねぎの辛みが気になる方は、軽く電子レンジで加熱すると辛みが抜けます
◎ラー油の量はお好みで調整してください
◎はちみつは普通の砂糖でも代用可能です
(砂糖で作る場合、小さじ1)
→豚しゃぶ肉は火を止めたところに入れる
(色が変わるまで十分に火を通してください)
→冷水にはさらさず、そのままザルに上げて冷ましてください
◎玉ねぎの辛みが気になる方は、軽く電子レンジで加熱すると辛みが抜けます
◎ラー油の量はお好みで調整してください
◎はちみつは普通の砂糖でも代用可能です
(砂糖で作る場合、小さじ1)
