揚げずに簡単！カリッとふわふわ【カレイの唐揚げトマトポン酢】

2025年11月1日 23時58分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・3人分】

カレイ：3切れ
塩こしょう：少々
酒：大さじ1/2
片栗粉：大さじ2〜3
サラダ油：大さじ3
ピーマン：2〜3個
トマト（小）：2個
┗ 200g
[A]ポン酢：大さじ4
[A]砂糖：小さじ1

【作り方】

（１）トマト（小）はヘタを取り、6等分のくし切りにしてさらに半分に切る。ピーマンは半分に切って種を取り、縦半分にして斜めに切る。

（２）ボウルにトマトと【A】を入れて混ぜ、味をなじませる。

（３）カレイは酒をふり、塩こしょうで下味をつけ片栗粉をヒレまでしっかりまぶす。

（４）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カレイを重ならないように並べる。焼き色がついたら裏返し、8分ほど両面をカリッと焼く。

（５）途中でピーマンを加えて一緒に焼く。

（６）器に盛り、食べる直前にトマトポン酢をかける。

レシピのポイント

◎ トマトをポン酢に漬けると、まろやかな酸味の“トマトポン酢”に✨ポン酢はお好みのものを使ってください。
◎ 砂糖を少し入れることで酸味がやわらぎ、子どもも食べやすいです😊
◎ カレイはヒレまで粉をしっかりまぶすとカリッと仕上がります！
◎ 焼き色がつくまで触らず、崩さないように注意⚠️
◎ 小骨が多いので、お子さんが食べるときは注意してください🐟
◎ピーマンのかわりに、冷蔵庫にある野菜でOK！れんこんやブロッコリーもおすすめです😊