【材料】
無塩バター：100g
グラニュー糖：100g
卵：3個
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：こさじ1
牛乳：30cc
アーモンドパウダー：60g
抹茶：15g
グラニュー糖：100g
卵：3個
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：こさじ1
牛乳：30cc
アーモンドパウダー：60g
抹茶：15g
【作り方】
（１） 無塩バターはやわらかくしておく。型に紙をしき、オーブンは180℃に予熱、薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。卵は常温にもどし溶いておく。
（２） 柔らかくしたバターにグラニュー糖を3回に分けて加えそのつどホイッパーでよくまぜる(バターの香りがしてくるまで)
（３） 溶いた卵を4回に分けて少しずつ入れる。途中、分離しそうになったらアーモンドパウダーを加える。
（４） 牛乳を加えてまぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを4回に分けて加えそのつどホイッパーで混ぜる。粉気がなくなったら次の粉を入れる。
（５） ゴムベラに持ち替えて30回程度切るように混ぜる。生地の4分の1をとりわけ抹茶をいれて混ぜる。
（６） 4箇所に5をわけて4に入れ、軽く2、3回切るように混ぜる。混ぜ過ぎると抹茶生地が合わさってしまうので気をつける。
（７） 型に生地をゴムベラを使って移し、中央をくぼませて180℃のオーブンに入れて30分、途中様子を見ながら天板を返し竹串でさし、生地がつかなかったら取り出す
（８） 型から出してクーラー網などで冷ます(紙はつけたまま)
レシピのポイント
抹茶生地を加えたら混ぜすぎないこと。オーブンは余熱しておくこと、パウンド型には敷き紙を敷くこと
