【材料・2人分】
芽ひじき（乾燥）：10g
にんじん：1/5本
┗ 30g
油揚げ：1枚
┗ 30g
枝豆（冷凍）：12さや
┗ 正味30g
[A]水：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]本みりん：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]和風だし（顆粒）：小さじ1/2
にんじん：1/5本
┗ 30g
油揚げ：1枚
┗ 30g
枝豆（冷凍）：12さや
┗ 正味30g
[A]水：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]本みりん：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]和風だし（顆粒）：小さじ1/2
【作り方】
（下準備） ・芽ひじき（乾燥）は水で戻す。
・油揚げは油抜きする。
・枝豆（冷凍）は解凍する。
（１） ・にんじん…細切りにする。
・油揚げ…5㎜幅の短冊切りにする。
・枝豆…さやから出す。
・芽ひじき…ザルにあげて水けをきる。
（２） 耐熱ボウルに、にんじん、ひじきの順で入れ、【A】をまわしかける。油揚げと枝豆をのせてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
（３） 加熱が終わったらよく混ぜ合わせ、ラップをはずしたまま数分おいて冷ます。
レシピのポイント
■お弁当には、汁気をしっかりきって入れてください。
■お弁当用に冷凍する場合は、冷めてからおかずカップに小分けし、冷凍用タッパーに入れて保存すると便利です。お弁当に入れる際は再加熱後、冷ましてから詰めてください。
■お弁当用に冷凍する場合は、冷めてからおかずカップに小分けし、冷凍用タッパーに入れて保存すると便利です。お弁当に入れる際は再加熱後、冷ましてから詰めてください。
