あと一品、おつまみにも◎【厚揚げ照りマヨ】

2026年6月1日 22時37分

料理メディアNadia

食べ物

厚揚げ：一袋
片栗粉：大さじ1
マヨネーズ：適量
刻み海苔：適量
[A]砂糖：大さじ2
[A]醤油：大さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]水：大さじ1

（下準備）【A】を混ぜ合わせておく。

（１）厚揚げはキッチンペーパーで軽く表面の油を拭き取り、一口大にカットし片栗粉をまぶす。

（２）熱したフライパンに油（分量外）をしいて、厚揚げがカリッとするまで全面を焼いていく。

（３）焼き色がついたら火を弱めて、【A】を入れる。

（４）中火に戻して、煮からめていく。お皿に盛って、マヨネーズと刻み海苔をかける。

・片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はふわっと仕上がります。
・焦げやすくなってしまうので、調味料を入れる前には必ず火を弱めてください。
・甘辛ダレにマヨネーズが合わさって、やみつき味になります！

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