【材料】
白菜:100g
豆腐:1/4丁
えのき:1/4袋(25g)
水:400ml
[A]鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2
[A]味噌:大さじ1と1/2
[A]白すりごま:大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]おろし生姜・にんにく:各少々
ラー油:適量
豆腐:1/4丁
えのき:1/4袋(25g)
水:400ml
[A]鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2
[A]味噌:大さじ1と1/2
[A]白すりごま:大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]おろし生姜・にんにく:各少々
ラー油:適量
【作り方】
(1) 白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。
えのきは長さを3等分に切る。
(2) 鍋に水を沸かし、白菜を入れて再度煮立ったら、蓋をして弱火で5分煮る。
(3) 【A】とえのき、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加え、ひと煮立ちさせる。器に注ぎ、ラー油をかける。
レシピのポイント
◯仕上げの細ねぎと白炒りごま、粗挽き黒こしょうはお好みで♪
