10分で完成！『えびと卵のカラフルマリネ』

2026年2月4日 9時30分

料理メディアNadia

食べ物

むきえび：8尾
ブロッコリー：1/2房
ゆで卵：2個
にんにく：1片
オリーブオイル：小さじ2
黒こしょう：少々
[A]オリーブオイル：大さじ1
[A]麺つゆ(2倍濃縮)：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]酢：小さじ2

（１）ボウルに【A】を入れて混ぜ、ゆで卵を加えて食べやすく割る。

（２）ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。

（３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったらブロッコリーとむきえびを加え、塩（分量外）を軽くふって中火で焼く。

（４） ③をボウルに加えて全体をよく和える。器に盛り、黒こしょうをふる。

■ にんにくは弱火でじっくり加熱し、焦がさず香りを出す
■ ブロッコリーは焼き色をつけると香ばしさが出て水っぽくなりにくい
■ 冷やして食べる場合は、黒こしょうは食べる直前にふると風味が立つ
■ゆで卵を使用しているため、保存はせず当日中にお召し上がりください

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