おうちでホテル朝食気分♪れんこんガレット

2025年11月2日 14時33分

料理メディアNadia

食べ物

れんこん：100g
粉チーズ：10g
ハム：1枚
シュレッドチーズ：好きなだけ
┗ ピザ用チーズ
卵：1個
塩こしょう：少々

（下準備）れんこんをスライサーで、できるだけ薄くスライスする。

（１）粉チーズの半量を大きめのフライパン全体にふりかけ、れんこんを並べ、残りの粉チーズを全体にかける。

（２）弱めの中火で焼きながら、フライ返しなどで押さえながらチーズがこんがりするまで焼く。

（３）片面が焼けたら裏返して一旦火を止め、中央にハム、ハムの周りにシュレッドチーズで土手を作り、卵を落とし、軽く塩こしょうをする。

（４）卵の部分にアルミホイルをかぶせて卵を蒸し焼きにしながら、フライ返しで端を折り込むように形を整える。

（５）卵がお好みのかたさになったら完成です。

れんこんはできるだけ薄くスライスすることで火が通りやすく、カリモチに仕上がります。

チーズは焦げやすいので、弱火、または弱めの中火でじっくり焼くのがコツ。

卵はお好みで。半熟ならとろ〜り、しっかり焼けばお弁当にも◎

ハムの代わりにベーコンやツナでもアレンジできます。

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