【材料・2人分】
きゅうり:1本
もやし:1/2袋(100g)
ロースハム:4枚
[A]醤油麹:大さじ1
[A]酢:小さじ2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1
白いりごま:お好みで
もやし:1/2袋(100g)
ロースハム:4枚
[A]醤油麹:大さじ1
[A]酢:小さじ2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1
白いりごま:お好みで
【作り方】
(1) きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
もやしは耐熱容器に入れてラップをし、600Wで2分加熱する。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。
ロースハムは細切りにする。
(2) ボウルに【A】を混ぜ合わせ、水気を絞ったもやし、きゅうり、ロースハムを加えてさっくり和える。器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
レシピのポイント
・もやしは粗熱を取ってから水気をしっかり絞ると、味がぼやけずおいしく仕上がります。
・ロースハムは細切りにすると全体になじみやすく、ひと口ごとに食べやすく仕上がります。
・ロースハムは細切りにすると全体になじみやすく、ひと口ごとに食べやすく仕上がります。
