【お餅で簡単！鶏ごぼうの絶品おこわ】おかわり止まらない♡

2026年1月6日 14時16分

料理メディアNadia

食べ物

鶏もも肉：250g
にんじん：1/3本
┗ 50g
油揚げ：1/2枚
ごぼう：1/2本
┗ 50g
切り餅：2個
米：2合
[A]醤油：大さじ１
[A]オイスターソース　：大さじ１と1/2
[A]酒：大さじ２
[A]みりん：大さじ１
[A]砂糖：小さじ１
ごま油：大さじ１

（１）鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。ごぼうは皮をこそげとってささがきにし、水にさらす。にんじん、油揚げは細切りにする。切り餅は8等分にする。

（２）フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げを入れて1〜２分炒める。【A】を加えて3分半ほど火が通るまで炒める。

（３）釜に研いだ米、②を汁ごと入れ、目盛りまで水を加える。

（４）切った餅をのせ、通常モードで炊飯する。

（５）炊き上がったら、底からしっかり全体を混ぜる。

・米は30分ほど浸水をすると、よりもっちりとした食感になります。

・ごぼうは5分ほど水にさらしています。

・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。
お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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