【材料・4人分】
ナス：3本
┗ 約250g
米油：大さじ1
大葉：5～10枚
[A]梅干し：1個
[A]味噌：大さじ1
[A]醬油：小さじ1
[A]はちみつ：小さじ1
┗ 約250g
米油：大さじ1
大葉：5～10枚
[A]梅干し：1個
[A]味噌：大さじ1
[A]醬油：小さじ1
[A]はちみつ：小さじ1
【作り方】
（１） ナスのヘタを鉛筆削りのように切り落とし、一口大の乱切りにする。
（２） フライパンを温め、米油を入れて最初にナスの皮目を下にして中火で焼く。
（３） 断面側も焼き色がつくまでじっくり焼く。
（４） 梅干しは包丁でたたき、大葉は千切りにする。
（５） ボウルに【A】を入れて混ぜ、③を入れて和える。
（６） 大葉を乗せる。
レシピのポイント
焼き目をつけると、冷やしても香ばしさが感じられておいしいです。
