【材料・2人分】
切り干し大根：25g
絹厚揚げ：1枚
┗ 150g
無塩のだしパック：1個
水：300ml
しそ梅：大1個
┗ 塩分11％のものを使用しています
塩：適量
絹厚揚げ：1枚
┗ 150g
無塩のだしパック：1個
水：300ml
しそ梅：大1個
┗ 塩分11％のものを使用しています
塩：適量
【作り方】
（下準備） 切り干し大根は水でもみ洗いして水気をきる。
絹厚揚げは食べやすい大きさに切る。
（１） 鍋に水と無塩のだしパックを入れ、中火で加熱し、沸騰したら弱火で3〜4分煮出して取り出す。
（２） 切り干し大根、絹厚揚げ、しそ梅を入れて、梅を箸などで崩しながら2〜3分煮る。
（３） 味見をして塩で味を調えたら火を止め、梅の種を取り出して器に盛り付け、お好みで白炒りごま（分量外）をふる。
レシピのポイント
作り置きする場合は、時間を置くことで絹厚揚げにしっかり味がしみ込みます。
すぐに食べる場合は、煮込み時間を5分ほどにすると、絹厚揚げにも味がなじみやすくなります。
しそ梅はご家庭にあるもので大丈夫です。小さめの梅なら2個ほど、塩分が控えめなものを使う場合は塩で味を調整してください。
できれば無塩のだしパックがおすすめですが、ない場合は和風だしの素を少量使い、塩分を見ながら加えてください。
絹厚揚げの代わりに高野豆腐を使ってもおいしいです♪
すぐに食べる場合は、煮込み時間を5分ほどにすると、絹厚揚げにも味がなじみやすくなります。
しそ梅はご家庭にあるもので大丈夫です。小さめの梅なら2個ほど、塩分が控えめなものを使う場合は塩で味を調整してください。
できれば無塩のだしパックがおすすめですが、ない場合は和風だしの素を少量使い、塩分を見ながら加えてください。
絹厚揚げの代わりに高野豆腐を使ってもおいしいです♪
