【ボリューム満点】厚切りレンコンの豚肉巻き♪

2026年5月24日 21時22分

料理メディアNadia

食べ物

豚バラ肉：200g
れんこん：120g
サラダ油：小さじ1
[A]醤油：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
小麦粉：大さじ1
塩こしょう：少々
粗挽き胡椒：少々
┗ 仕上げよう

（１）れんこんは皮を剥き、１㎝幅に切る。たっぷりの水に5分さらし、水気を拭き取る。

（２）豚バラ肉を広げ、全体に塩こしょうをする。

（３）豚肉に小麦粉をまぶし、れんこんを包む。外側にも薄く小麦粉をまぶす。

（４）フライパンにサラダ油を熱し、片面中火で２分ずつ焼く。途中油が出てきたら、ペーパータオルなどで拭き取る。

（５）両面が焼けたら【A】を加え、蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。

（６）お皿に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒をかける。

豚肉でれんこんを巻いたら、巻き終わりをぎゅっと押して剥がれないようにしてください☺️
豚バラなので焼いていると油がたくさん出てきます。余分な脂を拭き取ることにより、調味料の味がよく絡みます🎶

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