【材料・4人分】
肩ロースブロック:700グラム
塩:小さじ1
砂糖:大さじ1と1/2
オイスターソース:小さじ2
醤油:小さじ1
塩:小さじ1
砂糖:大さじ1と1/2
オイスターソース:小さじ2
醤油:小さじ1
【作り方】
(下準備) 肩ロースブロックは常温に戻す。
肉全体にフォークで穴を開ける。
オーブンは200度に予熱する。
(1) 塩をしっかり揉み込み、次に砂糖を揉み込む。
オイスターソース、醤油の順にしっかり揉み込む。30分ほどそのまま置いておく。
(2) 天板にオーブンシートを敷いて①を200度40分オーブンで焼く。
レシピのポイント
ブロック肉の厚さにより焼く時間が変わるので、様子を見ながら焼いてください。
焦げそうなら上にアルミホイルを被せてくださいね。
豚肩ロースブロックは厚さ4〜5センチのものを使用しています。
焦げそうなら上にアルミホイルを被せてくださいね。
豚肩ロースブロックは厚さ4〜5センチのものを使用しています。
