調味料2つ！【ほうれん草の白和え】

2025年12月2日 20時37分

料理メディアNadia

食べ物

木綿豆腐：150g
┗ 水切り後90g程度
ほうれん草：2〜3株
┗ ゆで70g
にんじん：60g
スイートコーン：30g
[A]こうじみそ：大さじ1/2
[A]きび砂糖：小さじ1強
[A]すりごま：大さじ1

（１）木綿豆腐はペーパーで二重に包み耐熱ボウルに入れ600w3分半加熱後、重石を乗せて水切りしながら冷ます。

（２）にんじんは千切りにして600w1分半加熱する。ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をよく切って2〜3cm幅に切る。

（３）ボウルに【A】を混ぜ、さらに豆腐を加えて和え衣を作る。

（４）ほうれん草、にんじん、スイートコーンを加えて混ぜ合わせる。

・にんじんは栄養素の流出を防ぐためレンジ加熱がおすすめです！
・水切りはレンジでなくペーパーで包み、重石を乗せて一晩置いてもできます♪

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