【子供爆食♪大根とさつま揚げの醤油バター煮】煮物おかず

2026年1月9日 12時58分

料理メディアNadia

食べ物

大根：正味500g
さつま揚げ：1袋
ゆで卵：3個
[A]水：250ml
[A]醤油：大さじ2と1/2
[A]砂糖：大さじ2
[A]みりん：大さじ1
[A]和風だしの素：小さじ1
有塩バター：10g
小口ねぎ：適量

（下準備）・大根は皮をむき1〜1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをし600wで6分30秒加熱する。・さつま揚げは半分に切る。

（１）フライパンに【A】とレンジから出した大根、さつま揚げ、ゆで卵を入れ中火にかける。

（２）ふつふつとしたら蓋をし10〜12分煮込む。（卵はときどきひっくり返す）

（３）大根が柔らかくなれ有塩バターを加え、優しく混ぜ火をとめる。

（４）お好みで小口ねぎを適量まぶす。

・大根が固ければ煮込み時間を足してください。
・ゆで卵は8分茹でを使っています。

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